На Тернопільщині розвивається равликовий бізнес

Останніми роками на Тернопільщині все більшу популярність набуває раніше незвичний для регіону равликовий бізнес. Молоді підприємці дедалі більше віддають перевагу равликовим фермам замість традиційних. Повідомляє «Ternopil.one».

Історії успіху підприємців з Тернопільщини

Сім’ї Віктора і Тетяни Грицаюків, Івана та Оксани Карп’юків, Олександра та Людмили Олійників в Шумському районі активно розвивають равликовий бізнес.

Підприємці розповідають, що започатковували свій бізнес власними силами без будь-якої підтримки. Згодом дізналися, що в Шумському районі вони не єдині, хто вирощує равликів. Тому, об’єднали зусилля з іншими фермерами і це допомогло вивести свій бізнес на новий рівень.

Перш за все, підприємці вступили у равликовий кооператив у Тернополі, де закупили мальок. З цього і почався їхній сімейний бізнес. Згодом равлиководи з Шумського району домовилися про співпрацю з фермерами, які обробляють м’ясо равликів. Зокрема, сім’ї підприємців налагодили співпрацю із підприємцем з Дубна, який повертає після обробки їм равликів у замаринованому вигляді в банках. Проте, найбільшим делікатесом є ікра равликів.

Родини з Шумщини є справжніми патріотами, оскільки маючи можливість продавати готову продукцію закордон, не роблять цього. Подружжя зазначають, що мріють розвинути культуру споживання равликів на рідній Тернопільщині.

бізнес

Ще одна ферма з вирощування равликів знаходиться неподалік Кременця. Олександр Журавель та Мирослав Загорський вирішили спробувати незвичний для регіону бізнес. Чоловіки ознайомилися з досвідом вирощування равликів у іноземних фермерів та вирішили започаткувати свій бізнес.

Спочатку підприємці облаштували спеціальну теплицю, після цього закупили 200 кілограмів равликів, які в перспективі могли дати 10 тисяч потомства. Чоловіки зізнаються, що не все у них проходило гладко, було чимало помилок. Проте, найскладнішою проблемою був пошук ринків збуту.  В середньому кілограм равликів вартує 3-4 євро. Їх активно використовують в кулінарії, косметології та медицині. Найбільш розвинене споживання равликів у країнах Європи. В Україні цей бізнес лише починає розвиватися, тому відповідно українці ще не звикли споживати в їжу незвичні делікатеси. 

Перспективи розвитку равликового бізнесу на Тернопільщині

В Україні виробництво равликів є досить прибутковою справою. І з кожним роком воно все більше розвивається. За оцінками експертів, равликовий бізнес повністю окуповується через півроку. Равликів активно експортують закордон та продають у ресторани.

Варто додати, що Тернопільщина займає одну з лідируючих позицій серед інших областей щодо розвитку равликового бізнесу. На території регіону успішно працює кооператив «Український кластер виробників равликів».

В кооперативі розробляють технологію, яка дозволить замість одного збирати декілька врожаїв на рік. Керівники кооперативу вважають, що поки в Україні ще достатньо не розвинена культура споживання равликів, тому вони орієнтуються на експорт закордон.
 

More from author

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

На Тернопільщині депутат районної ради продавав фальсифікований алкоголь

Депутат однієї з районних рад окрім роботи в раді продавав підроблений алкоголь. Про це розповіли в прес-службі прокуратури Тернопільської області. Повідомляє «Ternopil.one».

На Тернопільщині чверть мільйона гривень видурили шахраї в пенсіонера

74-річний чоловік потрапив у тенета шахраїв. Він намагався купити ліки через інтернет. Про це розповіли в прес-службі поліції в Тернопільській області. Повідомляє...

Стало відомо чи відкриють дитячі табори на Тернопільщині

Цьогоріч через епідемію коронавірусу в Тернопільській області скасували практично всі фестивалі. Не у всіх районах досі працюють дитячі садки. Повідомляє «Ternopil.one».