История Тернопольского молокозавода

В 50-х годах XX века в Тернополе, во время одной из пятилеток, был построен молокозавод, который функционирует до сих пор. На его базе основали ТМ Молокия, которая более 20 лет занимается изготовлением молочной продукции. Далее на ternopil.one.

Становление предприятия в 50-е годы XX века

Приступили к строительству тернопольского молокозавода на улице Лозовецкой 28 в 1956 году, в соответствии с шестым пятилетним планом развития народного хозяйства в СССР. Воплощение этого плана в жизнь должно было стать первой ступенькой в ​​построении коммунизма на территории Украины до 1980 года. В эксплуатацию завод был введен в следующем году. Новое предприятие имело перерабатывающую мощность около 10 тонн молока в год. Но в связи с тем, что население Тернополя начало резко расти, в 1960-х годах было принято решение об увеличении производственной мощности и возведении нового помещения молокозавода.

В эксплуатацию новый завод был введен только в 1969 году. Новое предприятие выпускало продукцию топленого молока, кефир и ряженку, которую разливали в стеклянные бутылки, а крышкой служила обычная фольга. Через 18 лет было переработано более 108 тонн молока и сливок, что составило рекорд за всю историю его существования. В период с 1957 по 1991 год молокозавод входил в число ведущих предприятий Тернополя.

Деятельность предприятия после распада Советского Союза

Новый период для Тернопольского молокозавода начался в 1991 году после распада Советского Союза. В это время было зафиксировано наименьший объем переработки и изготовления молочной продукции. В конце того же года ситуация была критической, а предприятие находилось в тяжелом положении. В 1995 году Кабинетом Министров Украины был включен молокозавод в перечень предприятий, подлежащих приватизации в течение года. Главой частного акционерного общества является Виталий Ковальчук, работающий на этом молокозаводе с 1999 года. До этого периода почти в каждом регионе Украины функционировали молокозаводы, однако в процессе их реформирования осталось только 6, среди них был Тернопольский, принадлежавший украинским владельцам.

ТМ “Молокия”

В начале 2000-х ОАО Тернопольский молокозавод переформировали в ЗАО Тернопольский молокозавод. Под новой торговой маркой “Молокия” с 2002 года предприятие начало выпускать свою продукцию. В этом же году ими была освоена новая технология очистки молока и его изготовление с йодированным белком. Однако эту новинку потребители продукции от “Молокии” не оценили, а с 2012 года она была изъята с производства. В 2003 году продукция тернопольского молокозавода занимала около 50% продукции рынка области и составила всего 1% цельномолочной продукции в Украине. Из продукции там производили кефир, сметану и сыр. В то время проходила подготовка к освоению производства йогурта по российской технологии. В 2005 году на предприятии начался новый этап в создании сети собственных торговых представительств. Через 4 года была введена новейшая система управления качеством, а в 2010 году завод прошел сертификацию и получил надлежащий сертификат.

Развитие предприятия

С 2014 года на молокозаводе была введена новая немецкая технология, по которой молоко проходило механическую очистку с последующей пастеризацией при температуре 80°C. Она называется Fresh Milk Technology. Для этого “Молокия” использует в работе самое дорогое в Украине немецкое оборудование-бактофуги. Цена одной такой составляет около 200 тысяч евро. Благодаря ей удается забрать 99% вредных бактерий, содержащихся в молоке, ведь как известно, что она является прекрасной средой для размножения этих живых организмов.

На территории Украины молокозавод в Тернополе стал первым, которому удалось освоить новейшую технологию. В 2015 году предприятие начало впервые выпускать белый йогурт, не содержащий сахара, фруктовых наполнителей, растительных жиров и ароматизаторов. За 2015 год компании удалось изъять прибыль в сумме 28,2 млн. гривен.

В 2016 году предприятие прошло сертификацию НАССР. Это новая система анализа рисков, опасных факторов и контроля критических точек. Благодаря ей удается проводить мониторинг и контролировать производственный процесс. В этом же году прибыль компании составляла 13,2 млн гривен. После завершения реконструкции предприятия, к которому были привлечены иностранные специалисты, через год тернопольский молокозавод вошел в ТОП 5 крупнейших производителей молочной продукции в Украине. 

В 2016 году там работало около 1300 человек, а через год штат расширился до 1500 человек. Компания ввела выпуск продукции в картонных коробках нового образца, которую предприятию поставляла из Голландии местная фирма Elopak. Такая упаковка на 75% состоит из восстановительного материала. Она позволяет употребить продукцию до конца, ведь легко складывается, кроме этого позволяет сэкономить место в мусорнике. Интересен тот факт, что “Молокия” единственная, кто использует такого типа пачки для потребления продукции. Изменение дизайна на современный состоялась по случаю юбилея в 2015 году, когда Тернопольский молокозавод отмечал свое 60-летие, а торговая марка “Молокия” — 20-летие.

Основное направление деятельности молокозавода

Лозунгом компании является выражение: “Молоко, которое тебя любит”. Основным направлением в деятельности предприятия является изготовление молочнокислой продукции: молока, йогуртов, кефира, сметаны, сыра и масла. Из-за того, что такая продукция имеет маленькие сроки хранения, компания поставляет ее преимущественно в ближайшие регионы, которые находятся недалеко от Тернопольщины. Ее можно встретить на прилавках магазинов во Львовской, Ровенской, Ивано-Франковской, Волынской, Хмельницкой, Черновицкой, Житомирской, Тернопольской и Закарпатской областях. В этих регионах размещаются филиалы от ТМ Молокия.

В филиалах функционируют специальные склады, холодильное оборудование и сотрудники компании. Поставка продукции там производится каждый день, поэтому потребители могут употреблять свежую продукцию. Благодаря своей самоотверженной работе, Молокия стала народным брендом и визитной карточкой Тернополя.

More from author

“Король цветов” Игорь Хорош – владелец больших цветочных садов

Для многих цветочный бизнес считается привлекательным стартапом в Украине, ведь это то, что всегда будет актуальным. Их покупают часто и на разные события, особенно...

Удивительная история бойца из Лановеччины, которому удалось выбраться из-под завала и выжить

Каждый день в условиях войны случаются чрезвычайные вещи, в которые очень трудно поверить. Так было с Николаем Демчуком, которому чудом удалось спастись из-под завала,...

Производит амуницию для военных в Тернопольской области: как украинский предприниматель из США помогает ВСУ?

Выходец из Залещиков Юрий Куц более 13 лет проживает в США, где занимается предпринимательской деятельностью. Больше на ternopil.one. С началом полномасштабного вторжения уроженец Тернопольщины, несмотря...