Історія Тернопільського молокозаводу

У 50-х роках XX століття в Тернополі, під час однієї з п’ятирічок, було збудовано молокозавод, який функціонує дотепер. На його базі заснували ТМ “Молокія”, яка більше 20 років займається виготовленням молочної продукції. Далі на ternopil.one.

Становлення підприємства у 50-х роках XX століття

Розпочали будівництво тернопільського молокозаводу на вулиці Лозовецькій, 28 у 1956 році, відповідно із шостим п’ятирічним планом розвитку народного господарства в СРСР. Втілення цього плану в життя мало стати першою сходинкою в побудові комунізму на теренах України до 1980 року. В експлуатацію завод ввели наступного року. Новозбудоване підприємство мало переробну потужність близько 10 тонн молока на рік. Але у зв’язку з тим, що населення Тернополя почало різко зростати,  у 1960-х роках було прийняте рішення щодо збільшення виробничої потужності й зведення нового приміщення молокозаводу. 

В експлуатацію новий завод був введений лише в 1969 році. Нове підприємство випускало продукцію топленого молока, кефір та ряжанку, яку розливали в скляні пляшки, а кришкою слугувала звичайна фольга. Через 18 років було  перероблено понад 108 тонн молока й вершків, що становило рекорд за всю історію його існування. У період з 1957 по 1991 рік молокозавод входив в число провідних підприємств Тернополя. 

Діяльність підприємства після розпаду Радянського Союзу

Новий період для Тернопільського молокозаводу розпочався в 1991 році, після розпаду Радянського Союзу. В цей час було зафіксовано найменший об’єм переробки та виготовлення молочної продукції. В кінці того ж року ситуація була критичною, а підприємство знаходилося у важкому положенні. В 1995 році Кабінетом Міністрів України було включено молокозавод до переліку підприємств, які підлягали приватизації протягом року.  Головою приватного акціонерного товариства є Віталій Ковальчук, який працює на цьому молокозаводі з 1999 року. До цього періоду, майже в кожному регіоні України функціонували молокозаводи, проте в процесі їх реформування залишилося лише 6, серед них був Тернопільський, який належав українським власникам.

ТМ “Молокія”

На початку 2000-х ВАТ “Тернопільський молокозавод” переформували в ЗАТ “Тернопільський молокозавод”. Під новою торговою маркою “Молокія” з 2002 року підприємство почало випускати свою продукцію. Цього ж року, ними було засвоєно нову технологію очищення молока та його виготовлення з йодованим білком. Проте цю новинку споживачі продукції від “Молокії” не оцінили, а з 2012 році її було забрано із виробництва. У 2003 році продукція тернопільського молокозаводу займала близько 50% продукції  ринку області й становила лише 1% цільномолочної продукції в Україні. Із продукції там виготовляли кефір, сметану і сир. В той час відбувалася підготовка до освоєння виробництва йогурту за російською технологією.  У 2005 році для підприємства розпочався новий етап у створенні мережі власних торгових представництв. Через 4 роки було введено новітню систему управління якістю, а у 2010 році завод пройшов сертифікацію й отримав належний сертифікат.   

Розвиток підприємства 

З 2014 року на молокозаводі було введено нову німецьку технологію, за якою молоко проходило механічне очищення з подальшою пастеризацією при температурі 80°C. Вона має назву Fresh Milk Technology. Для цього “Молокія” використовує в роботі найдорожче в Україні німецьке обладнання- бактофуги. Ціна однієї такої становить близько 200 тисяч євро. Завдяки їй вдається забрати 99% шкідливих бактерій, які містяться в молоці, адже як відомо, що воно є чудовим середовищем для розмноження цих живих організмів.Вироблене “Молокією” молоко має класифікацію “Екстра” та відповідає європейським стандартам. 

На території України молокозавод у Тернополі став першим, якому вдалося освоїти цю новітню технологію. У 2015 році підприємство почало вперше випускати білий йогурт, який не містить цукру, фруктових наповнювачів, рослинних жирів та ароматизаторів. За 2015 рік компанії вдалося вилучити прибуток у сумі 28,2 млн гривень.

У 2016 році підприємство пройшло сертифікацію НАССР. Це новітня система аналізу ризиків, небезпечних чинників і контролю критичних точок. Завдяки їй вдається проводити моніторинг та контролювати виробничий процес. Цього ж року прибуток компанії складав 13,2 млн гривень. Після завершення реконструкції підприємства, до якого були залучені іноземні фахівці, через рік, тернопільський молокозавод увійшов в ТОП 5 найбільших виробників молочної продукції в Україні.

 У 2016 році там працювало близько 1300 людей, а через рік штат розширився до 1500 працівників. Компанія запровадила випуск продукції в картонних коробках нового зразку, яку підприємству постачала з Голландії місцева фірма “Elopak”. Така упаковка на 75% складається з відновлювального матеріалу. Вона дозволяє спожити продукцію до кінця, адже легко складається, окрім цього дозволяє зекономити місце в смітнику. Цікавим є той факт, що “Молокія” єдина, хто використовує такого типу пачки для споживання продукції. Зміна дизайну на сучасний відбулася з нагоди ювілею у 2015 році, коли Тернопільський молокозавод відзначав своє 60-річчя, а торгова  марка “Молокія”- 20-ліття. 

Основний напрям діяльності молокозаводу

Гаслом компанії є вислів: “Молоко, яке тебе любить”.  Основним напрямком в діяльності підприємства є виготовлення молочнокислої продукції: молока, йогуртів, кефіру, сметани, кисломолочного сиру та масла. Через те, що така продукція має маленькі строки зберігання, компанія постачає її  переважно в найближчі регіони, що розміщуються неподалік Тернопільщини. Її можна зустріти на прилавках магазинів у Львівській, Рівненській, Івано-Франківській, Волинській, Хмельницькій, Чернівецькій, Житомирській, Тернопільській  та Закарпатській областях. У цих регіонах розміщуються філії від ТМ “Молокія”. 

У  філіях функціонують спеціальні склади, холодильне обладнання й працівники компанії. Поставка продукції там відбувається кожного дня, тому споживачі можуть вживати свіжу продукцію. Завдяки своїй самовідданій роботі, “Молокія” стала народним брендом й візитною карткою Тернополя.

More from author

Дивовижна історія бійця з Лановеччини, якому вдалося вибратися з-під завалу й вижити

Кожного дня в умовах війни стаються надзвичайні речі, в які дуже важко повірити. Так було з Миколою Демчуком, якому чудом вдалося врятуватися з-під завалу,...

Виготовляє амуніцію для військових на Тернопільщині: як український підприємець із США допомагає ЗСУ?

Виходець із Заліщиків Юрій Куц більше 13 років проживає у США, де займається підприємницькою діяльністю. Більше на ternopil.one. З початком повномасштабного вторгнення уродженець Тернопільщини незважаючи...

Скоро знову в школу?

Літня пора зазвичай дає можливість тернопільським школярам відпочити і набратися сил перед школою. Але в останні роки школа в нашому місті перестала бути традиційною,...