Своїм прикладом молода сім’я тернополян Подобівських демонструє як завзяття та улюблене хобі можуть приносити не лише користь, але й непоганий дохід. Повідомляє «Ternopil.one» посиланням на «Сільський господар плюс».
Дедалі частіше люди задумуються над здоровим харчування і намагаються вживати в їжу продукти без зайвих домішок. Незамінною на кухні кожної господині є олія, яку додають в салати чи смажать на ній різноманітні смаколики.
Як розпочати власну справу
Над користю та смаком олії задумалося і подружжя тернополян. Одного разу вони спробувати додати до салату незвичну олію аби придати страві більш оригінального смаку. Це настільки припало до вподоби сім’ї Подобівських, що вони почали замовляти олії з різними смаками на американських сайтах.
Адже закордоном пропонують придбати олію в широких асортиментах. Це, наприклад і виноградова олія, і олія з грейпфрутових кісточок. Щоправда, ціна за олію дещо «кусалася». Тому, подружжя Подобівських вирішило придбати спеціальний прес, щоб самостійно виготовляти смачний продукт.
Спочатку тернополяни планували використовувати олію для власного споживання. Однак, з часом знайомі та друзі почали купувати олію в подружжя. Ігор Подобівський розповів саме тоді вони з дружиною зрозуміли, що продукт цікавий для багатьох людей.
Найчастіше олію власного виробництва купують вагітні жінки, які дбають про своє здоров’я та здоров’я малюка. Також багато тернополян вживають корисну олію за рекомендаціями лікарів. Зокрема, гарбузова олія надзвичайно корисна для дітей, адже є хорошим засобом проти глистів, лляна олія є чудовим замінником риб’ячому жиру та й до того ж набагато смачнішою. Кунжутна олія містить багато кальцію.
Виготовляє подружжя і класичну соняшникову олію, яка при домашньому виробництві досить відрізняється від магазинної. Останню тернополяни називають «мервою» олією, оскільки на неї вплинули температура та різноманітні домішки.
Шкода та користь соняшникової олії
Найпопулярнішою серед тернопільських господинь є соняшникова олія. Вона має багато корисних речовин, проте у великих об’ємах може бути шкідливою для споживання.
Так, соняшникова олія багата на вітамін Е, окрім цього вона містить лінолеву кислоту, яка є надзвичайно корисною для будови клітин та тканин та їх нормальної роботи. Однак, соняшникова олія багата і на Омегу-6, яка потрапляє в організм людини з інших продуктів харчування. Натомість надлишок Омеги-6 призводить до надмірного старіння та сприяє розвитку різноманітних серцево-судинних захворювань.
Також часто на полицях супермаркетів можна побачити рафіновану та нерафіновану соняшникову олію. Яка ж між ними різниця: рафінована олія проходить декілька етапів очищення, в результаті чого може втратити чимало поживних речовин. Однак, крім цього вона позбавляється і багатьох небезпечних домішок. Тому, на рафінованій олії рекомендують смажити різноманітні страви. Натомість нерафінованою олією рекомендують заправляти салати, оскільки вона зберігає смак та додає страві пряного аромату.